Finalizada la votación en aquella jornada y una vez contabilizados los votos válidos emitidos por correo, la Junta Electoral designada al efecto confirmó tales resultados. Así las cosas, el nuevo órgano de gobierno colegial presidido por Gargallo queda además conformado por los siguientes miembros: se mantiene como secretario a Vicente Betored Diloy (inspector oficial de matadero); como vocales continúan José Vicente Ibáñez Piquer y Ana Pascual Candela (ambos en la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural), Jordi Bono (clínica de pequeños animales), Javier Balado Albiol (ejercicio libre), Natalia Gil García (inspectora oficial de matadero) y se incorpora a la junta María Monfort Lorenzo (sector agroalimentario).
Luis Miguel Gargallo, que ejerce como veterinario en Producción Animal en los Servicios Territoriales de Castellón de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, accedió a la presidencia de Covetcas en 2005. Antes de asumir tal cargo, ya ejerció diversas responsabilidades colegiales, como jefe de sección de Previsión (1999) y más tarde en la vocalía Económica (2002) de la corporación.