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El sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control) es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.
El sistema APPCC es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.
acompañado de numerosos ejemplos de casos reales para que puedas aprender y comprender todo de forma sencilla y amena.
Desde 2021 es obligatorio que las empresas alimentarias dispongan de cultura de seguridad alimentaria. En este curso aprenderás a conocer qué es la cultura de seguridad alimentaria y a elaborar e implementar la Cultura de inocuidad en tu empresa.
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