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ANTE EL DÍA INTERNACIONAL DEL SUSHI (18 DE JUNIO)

Ante la próxima celebración del Día Internacional del Sushi el 18 de junio, el Colegio de Valencia (ICOVV) recuerda qué medidas son imprescindibles para consumir este producto, o cualquier  elaboración con pescado crudo, con todas las garantías de seguridad. El principal riesgo que puede conllevar la alimentación con pescados, mariscos u otros alimentos sin cocinar es el anisakis, un parásito que puede provocar problemas digestivos y reacciones alérgicas, o la presencia de microorganismos patógenos como Listeria o Salmonella.

COLEGIO DE GIRONA
COMUNICADO DEL SINDICATO INDEPENDIENTE VETERINARIO DE EXTREMADURA